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鸡蛋“出汗”后还能不能放冰箱?小心这些食材“变脸”
发布日期:2020-06-30 01:01   来源:未知   阅读:

原标题:鸡蛋“出汗”后还能不能放冰箱?小心这些食材“变脸”!黄梅天吃啥更利于祛湿?它们占C位!

杭州正处黄梅季节,高温高湿的环境,非常适宜细菌生长繁殖,易造成细菌性食物中毒。如何健康饮食?这个“老生常谈”的话题,今天小编再和大家聊一聊!

梅雨季节食物易发馊或霉变

大家每顿饭不要做太多

尽量吃当天新鲜的

不宜吃过夜的食物

常温条件下

熟食保存时间不要超过2小时

一餐没吃完的饭菜应待冷透后及时冷藏

并在食用前彻底加热

有人说

放进冰箱冷藏的食物很安全

冰箱真的是万能“保鲜”柜?

答案:不是

01

放进冰箱冷藏也要做好保存工作

在日常生活中尽量减少剩余饭菜。未食用完的饭菜应及时在冰箱中冷藏,但冷藏不应超3天。在冰箱内同时存放生、熟食品的,应按熟上生下方式存放。

食品保存时,鱼、肉、蛋、禽和大豆制品等富含蛋白质的食物,需低温存放。

在存放时也尽量用完整包装存放,因为在冰箱内,食物上的细菌、霉菌、病毒等仍然存活或缓慢生长,食用后可能会引发疾病。

提醒重点:鸡蛋

冷藏于冰箱中的鲜蛋取出后要尽快使用,不可再次冷藏。因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”,小水滴可破坏蛋壳的表面保护层,使表面污染的微生物容易穿透蛋壳进入蛋的内部。

买来的鸡蛋最好用塑料袋或者盒子装,因为鸡蛋表面可能会有沙门氏菌,这是引起夏季腹泻的一种致病菌。但一般不建议清洗后放入冰箱,清洗反而会破坏鸡蛋表面的保护层,不利于鸡蛋较长时间的保存。

怎样才能确保黄梅天的食物安全?

小编教你几招保存法

02

不同的食物可有不同的防霉变方法:

干燥法